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Bom esse é até simples, basta comprar um medidor de massa, nele tem buracos com a quantidade de porção, é facilmente encontrado em lojas de utilidades domesticas, ou também você pode dividir o pacote em 5 porções, calculando 100g por pessoa que da uma porção bastante generosa.
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Quantidade de massa de macarrão estimada para cada tipo de massa é: 75g -115g Massas secas (penne, parafuso, gravatinha e etc…) 115g -150g Massas Frescas (nhoque e etc…) 175g -200g Massa com recheio (ravioli, capeletti e etc…)
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Em média, considera-se que uma porção individual de macarrão cru varia entre 80 e 100 gramas. Esse é um ponto de partida razoável, mas você pode ajustar essa quantidade com base no apetite das pessoas e no tipo de marmita. Escolha o tamanho da marmita Determine o tamanho das marmitas que você pretende preparar.
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O que fazer nessa hora? A partir de uma informação é possível ter um ótimo resultado: 100 gramas de massa para cada convidado. Na maioria dos rótulos desse produto, a medida de referência para um adulto médio varia de 80 a 100 gramas. Sendo assim, recomendamos o valor mais alto. A quantidade também depende da totalidade da refeição.
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Santa Rita: como cozinhar macarrão e calcular a quantidade por pessoa. Compartilhe. Por Rita Lobo - 02 de dezembro de 2015. Hoje é dia de macarrão na série 'Santa Rita - técnicas culinárias beeem explicadinhas'. E a primeira lição desta aula inédita é a seguinte: para cozinhar macarrão, você vai precisar de uma panela grande com.
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A quantidade certa de macarrão por pessoa varia de acordo com o apetite de cada um, mas um consenso culinário indica de 80 g e 100 g nas porções individuais. Ainda assim, porém, é difícil medir isso "a olho" - e um item que você provavelmente tem nas gavetas da cozinha resolve o problema de forma prática, sem precisar de uma balança.
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Apesar dessas diferenças, existem regras gerais para saber a quantidade de macarrão por pessoa. No que toca a massas secas como penne, parafuso, gravatinha, e esparguete, o mais comum é servir entre 80 a 100 gramas por pessoa adulta, e 50 a 70 gramas para crianças.
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Watch on A primeira coisa que você deve saber é qual o tipo de massa vai preparar e em segundo lugar qual o tamanho da fome. Veja abaixo a quantidade estimada para cada tipo de massa. 75g-115g = Massas secas (penne, parafuso, gravatinha e etc…) 115g-150g = Massas Frescas (nhoque e etc…) 175g-200g = Massa com recheio (ravioli, capeletti e etc…)
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O espaguete normalmente é vendido em pacotes de 500 gramas e pode ser servido para 5 pessoas com 100 gramas para cada. Como são quantidades bem específicas, a balança é um utensílio indispensável para realizar essa separação. Vale lembrar que dependendo do acompanhamento que você vai servir com a massa, essas quantidades podem ser reduzidas.
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Assista ao vídeo no topo do post ou direto no YouTube para saber como calcular a quantidade certa de macarrão! O link é esse: bit.ly/QuantidadeMacarrao. Como exemplo, a Flávia usou a massa de macarrão seca, daquelas comuns encontradas em qualquer supermercado. Esse tipo de massa é bem leve e a quantidade sugerida no vídeo costuma ser.
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Como calcular sem balança de cozinha Como nem todos temos uma balança de cozinha, existe também uma maneira bem fácil de calcular a massa correr por pessoa sem pesar. Massas longas (ex. Esparguete) As massas longas são normalmente vendidas em pacotes de 500g ou 1kg.
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Como referência geral, um pacote de macarrão de 500 gramas é suficiente para servir cerca de 4 a 6 pessoas, quando o macarrão é o prato principal. Quando se calcula a quantidade de macarrão por pessoa, temos sempre de considerar 80 a 110 gramas por pessoa adulta, e 50 a 70 gramas para crianças.
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O ideal é adicionar 100 gramas de macarrão para cada litro de água, para garantir uma porção média. Se não medirmos a sopa por litro, mas por comensais, calcule cerca de 30-40 gramas por pessoa.
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Um pacote de macarrão rende 900 g de massa cozida, o que atende até cinco pessoas com porções de 180 g cada. Coloque o molho sempre à parte e, caso sobrem porções, basta congelar em saquinhos próprios individualmente. Quando quiser comer macarrão de novo, basta mergulhar a porção em água fervente. Em um minuto está pronto!
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Como calcular a quantidade de massa Massas sem recheio Se for servir massas sem recheio, como o espaguete ou o fusili, calcule de 100g a 150g de massa crua por pessoa. Isso se pretende servir somente a massa, como um bom macarrão aos domingos.
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Para calcular a quantidade ideal (100 gramas para cada um), divida o pacote de 500 gramas em 5 porções. Você também pode usar os medidores de macarrão com buracos para calcular, que são vendidos em lojas de utilidades domésticas.
