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Kokosmakronen gehören zu den beliebtesten Plätzchen an Weihnachten und sind ein Klassiker auf dem Plätzchenteller. Aber was tun, damit die zarten Schönheiten saftig und weich bleiben? Ich zeige dir heute ein ganz einfaches Rezept für Kokosmakronen, die wochenlang saftig bleiben.
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Kokosmakronen sind die Klassiker unter den Keksen mit Kokosnuss - und dürfen auf vielen Plätzchentellern überall im Land auf keinen Fall fehlen. In unserer Video-Kochschule zeigt euch Rike.
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1 Schritt Den Backofen auf 160°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 2 Schritt Das Eiklar steif schlagen. Den Zucker nach und nach zufügen und wieder steif schlagen, dann den Zitronensaft und -abrieb unterrühren. Die Kokosraspel mit dem Mehl unter den Teig ziehen.
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Für den Teig. 1. Als erstes das Mehl mit der nicht zu festen Butter und dem Zucker verkneten. Danach das Salz, den Zimzt, die Kokosflocken, den Sirup bzw. den Likör und das Eigelb hinzufügen und nochmal kurz unterkneten.Nun den fertigen Teig in Klarsichtfolie einpacken und 1 Std. kalt stellen. Für die Kokos-Plätzchen.
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1 Pk. Vanillezucker 100 g Mehl 2 Tl Backpulver 100 g Butter (weich) 2 Eier (Kl. M) Zubereitung Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Kokosraspeln, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Backpulver mischen. Dann Butter und Eier zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
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Die allerbesten Kokos Plätzchen. Diese einfachen Kokos Plätzchen sind knusprig und gleichzeitig buttrig zart. Die Kombination aus weißer Schokolade und Kokosflocken schmeckt einfach himmlisch leicht und erinnert an eine bekannte Süßigkeit. Die Kokosflocken machen die Plätzchen richtig schön saftig und zart.
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48,99 g Fett 346,96 g Kohlenhydr. 448,67 g Zubereitung Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten Butter und Zucker schaumig rühren, Ei hinzugeben und schaumig schlagen. Mehl und Backpulver einarbeiten und dann die Raspeln unterziehen! Mit einem Teelöffel Häufchen aufs Backblech setzen (Backpapier). 10-15 min bei 190° C backen. Backen
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Omas Kokosplätzchen mit dem Backpapier auf ein Kuchengitter ziehen und vollständig auskühlen lassen. Tipps zum Rezept Für einen noch kräftigeren Kokos-Geschmack die Kokosflocken in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze unter Rühren 1-2 Minuten anrösten.
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Schritt 1: Teig zubereiten Gib Butter, Zucker, Vanille und Salz in eine große Rührschüssel und vermenge die Zutaten kurz. Füge die Eier hinzu und rühre sie ebenfalls kurz unter. Rühre Mehl, Backpulver und Kokosflocken kurz unter. Schritt 2: Kokosplätzchen formen Nimm eine ca. walnussgroße Portion des Teiges in die Hand und rolle ihn zu einer Kugel.
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Kokosplätzchen. Unsere Kokosplätzchen sind genauso locker flockig wie die Kokosflocken, die du dafür brauchst. Deine Küche wird verführerisch nach Plätzchenteig und Kokosnuss duften. Einfach himmlisch lecker! Für dich gebacken von Susann in der eat.de-Probierküche . 5.0 (4 Bewertungen)
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Einfaches Rezept für die allerbesten Kokosplätzchen. Die Zubereitung dauert nur 10 Minuten, den Rest erledigt der Backofen. Diese zarten Plätzchen sind ein absolutes Muss zu Weihnachten.
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Die allerbesten Kokosplätzchen. Diese Kekse schmecken sehr locker und zart. Dank Kokosraspeln sind sie unglaublich aromatisch. Vor allem die Kokosfans können die Plätzchen garantiert begeistern. Darüber hinaus ist das Rezept sehr einfach. Die Zubereitung geht blitzschnell.
