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Compote simply refers to fruit, sugar, and sometimes additional ingredients that have been cooked over a little heat until you get that fruity, syrupy concoction. Unlike jam or jelly, compote isn't cooked down as much, so the fruit is still mostly intact.
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In a medium saucepan, combine your fruit of choice, sweetener of choice and dash of salt. Bring the mixture to a boil over medium-high heat, stirring occasionally. This will take about 5 minutes for fresh fruit or 10 minutes for frozen fruit. Once boiling, reduce the heat to medium. If you're using chunky fruit or prefer a smoother.
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In the culinary arts, a compote refers to fresh, canned or dried fruit that has been stewed in a syrup of sugar and other flavorings. The fruit in a compote is cut into chunks. When a compote is made with dried fruit, the fruit is typically soaked in water first to soften it. Compote recipes sometimes include wine, brandy, rum or liqueur.
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Les compotes à boire: pour ou contre? En tant que diététicienne nutritionniste pédiatrique je me heurte à une consommation trop importante de fruits sous forme de compote à boire. En pratique et santé il faut savoir juger.
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Compote a boire ( pom pote ) Pour les goûtés de mes loulous Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (1 vote) 6 Commentaires 129 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Difficulté: Facile Ingrédients (2 personnes): 4 pommes 4 Poire 3 Gobelet d'eau ( = 280 gr) 1/2 Gobelet de sucre ( = 50 gr) vanille liquide ou en poudre Préparation:
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Alors que se tient le Salon international de l'alimentation (Sial) à Paris Nord Villepinte, la PME gardoise de 400 salariés, lance cet automne une gamme de compotes à boire en bouteille.
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De nombreux dentistes s'élèvent aujourd'hui contre les compotes à boire. Il serait temps de les entendre! Aparté: mâcher permet également d'envoyer des signaux au tube digestif afin qu'il commence à préparer les sucs nécessaires à l'assimilation des nutriments et de mélanger les aliments à la salive.
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Serve with a fruit juice or a side of dried fruit that matches the flavors of your compote. 6. Adorn meat. An apple compote can be a lovely addition to a rack of lamb or a pork chop. For autumnal flavors, add a dash of cinnamon to your apple compote and glaze your meat with a sauce containing a touch of maple syrup. 7.
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If using large fruit, such as peaches, remove the pits and chop into chunks before cooking. Add the sugar and cook over a medium heat for about 6 minutes (add 2 more minutes is using frozen fruit) stirring often. The fruit will soften and release lots of juice. Bring to the boil and cook for a couple of minutes.
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