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Les plateaux de fromages sont une façon délicieuse et facile de nourrir les invités lors d'une réunion. Choisir des fromages canadiens pour votre plateau de fromages le rend encore plus savoureux ! Suivez les étapes ci-dessous pour créer le vôtre. Préparation : 15 min - 30 min Portions de 45 g à 250 g par personne, selon le moment.
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Quel vin avec un plateau de fromage ? Le plateau de fromage est une icône de la gastronomie française. Aussi bien adapté à l'apéritif qu'en fin de repas avant le dessert, il est l'un des grands représentants du savoir-faire agricole de nos régions. Pour l'accompagner, le vin est de très loin la boisson la plus populaire.
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Pour un plateau de fromages traditionnel complet, nous vous conseillons d'intégrer des fromages à la texture et au lait différents : Un fromage à pâte pressée non cuite : du type cantal, morbier, Tomme de Savoie, fromage à raclette, mimolette, Gouda Vieux Un fromage à pâte pressée cuite : du type beaufort, abondance, gruyère,
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Pour une dégustation optimale, préparez votre plateau le plus tard possible avant le service afin que les fromages ne coulent pas trop et évitent de se dessécher. Vous le placerez hors du réfrigérateur et à température ambiante au moins une ½ heure avant de le servir. Vos fromages seront ainsi à température idéale (environ 18°C.
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